An unforgettable Love Story

An unforgettable Love Story

L’hotel Danieli di Venezia celebra il cinema con Variety. Il Ristorante Terrazza Danieli, con la sua vista mozzafiato sulla laguna, ha ospitato la 13ema edizione della serata dedicata alla Mostra Internazionale d'Arte Cinematografica che ha visto la partecipazione d Julianne Moore, nominata quest’anno presidentessa di giuria della Mostra del Cinema di Venezia. Alberto Fol, Executive Chef, e Roberto Naccari, Head Barman, hanno reso omaggio al Cinema Danieli, al Bicentenario e all’attrice statunitense. Tra le proposte gourmet elaborate da chef Fol ritroviamo piatti che richiamano la Venezia di un tempo, come il risotto allo Champagne accompagnato dalla zuppa di pesce alla Chioggiotta e Sua Maestà il baccalà; e la passione che contraddistingue la città, come poncho delle Dolomiti dorate, i gamberi alla Bellini e il gelato al fior di latte e frutti rossi. Non sono mancati i classici intramontabili come i blinis con panna acida e caviale Calvisius, il foie gras con mosto d’uva e insalata floreale e il celebre branzino al sale con il suo fumetto montato all’aneto e il filetto alla Wellington. Le creazioni culinarie dello chef sono state accompagnate da interessanti proposte di mixology. “Lioness Julianne” è il cocktail ispirato a Julianne Moore, un drink elegante nei tratti come il colore viola sprigionato dalla crema di violetta bitott e piacevolmente rinfrescante e vivace grazie all’aggiunta di Prosecco Superiore Bisol1542 e dal tocco di lime fresco spremuto. Il “Rosso Danieli”, dedicato all’anniversario dei 200 anni del Danieli ed ispirato ad antiche ricette, unisce Gin e Vermouth con gocce di Bitter ed infuso di cannella, chiodi di garofano e noce moscata ed è guarnito con menta e arancia. Il rinomato albergo sta festeggiando il suo bicentenario, tra architettura, arte e cinema, con i tanti indimenticabili film ambientati nelle sue sale quattrocentesche e le numerose star che qui hanno soggiornato per momenti privati e feste mondane, come quelli organizzati dalla celebre giornalista Elsa Maxwell, e la memoria di accadimenti e di protagonisti storici che hanno reso il Danieli il proprio nido d’amore.

Testo Federica Repetto - foto Mirco Toffolo