Vivoli
- Via dell’Isola delle Stinche, 7r
- 055 292334
- www.vivoli.it
È la gelateria più antica di Firenze: Serafino Vivoli fondò la latteria nel 1929 che diventò subito un punto di ritrovo per il caffé. Qualche anno dopo insieme al fratello si è cimentato nella produzione del gelato: il ghiaccio naturale proveniva dal Saltino, sopra Vallombrosa, dove era prodotto in inverno e conservato nelle ghiacciaie fino all’estate, e trasportato in città durante la notte. Gli eredi continuano l’attività della gelateria con passione, affiancandole ora anche un laboratorio artigianale di pasticceria.
