Santa Elisabetta - Hotel Brunelleschi
- Piazza Santa Elisabetta, 3
- 055 2737673
- www.hotelbrunelleschi.it/ristorante-santa-elisabetta/
Lo chef Rocco de Santis ha un curriculum notevole, che va dai grandi nomi della ristorazione campana – Gennaro Esposito, in primis, ma anche Pino Lavarra all’epoca del Rossellini’s, Andrea Aprea al Comandante dell’hotel Romeo a Napoli e Pierfranco Ferrara al Faro di Capo d’Orso – alla collaborazione come chef de partie con Georges Blanc a Vonnas. Da ognuno di loro, lo chef ha appreso una lezione importante per la sua cucina al Santa Elisabetta, l’elegante ristorante gourmet dell’Hotel Brunelleschi, per cui cura tutta la proposta gastronomica.
