Perini
- Inside Mercato Centrale di San Lorenzo
- 055 2398306
Gastronomia tra le più fornite in città sul tema del prosciutto crudo: 600 in mostra, una sessantina aperti, una dozzina di qualità disponibili (tra cui cinta senese, casentino, san Daniele dop stagionato 24 mesi, san Daniele affumicato stagionato 20 mesi). Sul banco prodotti freschi di produzione propria come salse per crostini (fino a 40 tipologie diverse) e sughi per paste asciutte (tartufo e cernia, tartufo e petto d’anatra, cacciagione), tartufi freschi tutto l’anno. Formaggi: provate il pecorino stagionato 24 mesi in cantina, tanto per gradire.
