In una buca piena di golosità si preparano crostini e panini. Da provare quelli con i classici salumi e formaggi o anche, su consiglio dello stesso Mariano, con la lingua, cicoria e senape, o prosciutto di Praga, gorgonzola e olive della Riviera ligure, o con classica galantina di pollo con carciofi di Cupello, e ancora salmone, formaggio cremoso e rucola. Il panino con il bicchiere di vino abbinato non supera i 10 euro.
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