Macelleria storica dal 1938, portata avanti da tre generazioni. Da non perdere, le bistecche alla Fiorentina, gli affettati e le specialità sottovuoto di produzione propria: produttori di insaccati, hanno anche un laboratorio - con relativo punto vendita – dove poter scegliere tra una decina di tipicità umbro-toscane come salsiccia, soprassata, prosciutti, salame, finocchiona e molti altri (in via Faentina 93r).
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È la regina della tavola italiana. Bassa, alta, cotta a legna, ricca o semplicemente margherita, ecco le top di Firenze
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