Grande tradizione, prodotti autoctoni, perfetto connubio tra l’energia della modernità e l’intramontabile eleganza della tradizione. Ottimi i primi piatti e le carni, con qualche proposta di pesce, il tutto condito con olio di produzione propria, erbe e verdure dell'orto di proprietà. Notevole carta dei vini. Una stella Michelin.
Vi portiamo in giro per la città alla scoperta dei trippai più golosi
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