Greco di origine, toscano di adozione. È Stelios Sakalis, il giovane chef che dal 2019 è alla guida del ristorante stellato del suggestivo Castello di Spaltenna.
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È la regina della tavola italiana. Bassa, alta, cotta a legna, ricca o semplicemente margherita, ecco le top di Firenze
Sale da tè come piccoli ambienti vittoriani inglesi, calde e fumose stanze che sembrano nascondersi dentro la Medina o locali dall'appeal boho-chic
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