Il Civaiolo
- Via Taddea, 5
- 055 2398372
Letteralmente “venditore di civaie” ovvero di legumi secchi, fagioli, ceci e fave, Il Civaiolo è molto di più. Incastonato dentro Palazzo Ginori, nato come venditore di biada e fieno, in questo negozio storico fiorentino si respira un’aria senza tempo. 20 tipi di fagioli, 10 di riso proveniente da ogni parte del mondo, 20 tipi di farine. Tra le sue eccellenze il fagiolo zolfino, il cece rosa del Valdarno e il farro della Garfagnana. Ma anche molte spezie, baccalà, aringhe inglesi e acciughe siciliane.
