Enoteca Pinchiorri
- Via Ghibellina, 87
- 055 242757
- www.enotecapinchiorri.com
E' il tempio del gusto a Firenze, tre stelle Michelin, di Giorgio Pinchiorri e Annie Feolde. Lui chiama lei Anna, lei chiama lui Il Pinc. Sembrano, o forse lo sono davvero, i personaggi di una favola. Insieme da quarant’anni nella vita e nel lavoro, a osservarli nel loro palazzo fatato al n. 87 di via Ghibellina danno l’impressione di volare. Vanno e vengono, si alternano, si scambiano come lo yin e lo yang di un magico intero. Giorgio Pinchiorri, emiliano, e Annie Féolde, nizzarda, sono la miscela esplosiva di Enoteca Pinchiorri, 3 stelle Michelin, primo in Europa ad aver la corona di Wine Spectator dal 1984. Imperdibile l’esplorazione delle proposte basate sulla qualità delle materie prime di Annie Feolde e della sua brigata di cucina, guidata dallo chef Riccardo Monco. Così come la cantina, tra le prime del mondo, caratterizzata da due carte dei vini, italiana e internazionale, e da una serie di degustazioni uniche nel loro genere, per un totale di oltre 4000 etichette.
