Uno dei luoghi cult di Pietrasanta. Particolare cura nella scelta delle materie prime per la creazione di piatti unici. La cucina elabora gli ingredienti delle ricette rispettando la tradizione del territorio. La brace di sottobosco, la griglia e i testi in ghisa, evocano i sapori di un tempo. Come in un caveau sono custodite le bottiglie dei più rinomati produttori del mondo.
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