Casa del Vino
- Via dell’Ariento, 16r
- 055 215609
- www.casadelvino.it
Gianni Migliorini è il titolare di questa bottega legata alla più antica tradizione alimentare fiorentina, vicino al Mercato di San Lorenzo e fondata dal nonno nei primi del Novecento. Da provare i suoi panini a base di: salumi provenienti dai contadini del Chianti; pomodorino, acciughette e burrata; salsa verde, frattaglie, nervetti, poppa, muscolo e lingua tritati grossolanamente, sale e pepe; trippa fredda in insalata, capperi, aglio e prezzemolo; burro, filetti di aringa affumicata e verdure crude.
