Taste. Il salone del gusto sbarca a Firenze

Dall'11 al 13 marzo, alla Stazione Leopolda e in tutta la città

Una tre giorni all'insegna del gusto e del cibo di qualità, fra prodotti tipici e sapori nuovi, assaggi e laboratori in un programma fitto di appuntamenti. Giunge alla dodicesima edizione Pitti Taste, il salone di Pitti dedicato alle eccellenze enogastronomiche in scena alla Stazione Leopolda di Firenze dall'11 al 13 marzo.

Focus principale di questa edizione è il caffè, con un ricco programma di eventi – mostre fotografiche, presentazioni di libri, contest e talk – che accendono i riflettori sui diversi modi di vivere e gustare una delle bevande più amate al mondo, e che strizzano l’occhio al trend della hipster coffee culture.

A contribuire al tema anche una speciale collaborazione con La Marzocco – azienda toscana leader nella produzione di macchine da caffè di alta tecnologia destinate a bar e ristoranti – per una serie di attività e contest legate ai professionisti del caffè e al pubblico di appassionati.

Saranno oltre 380 le aziende protagoniste alla Stazione Leopolda, alcune tra le migliori produzioni di nicchia e di eccellenza dell'enogastronomia provenienti da tutta Italia.

Gli appuntamenti da non perdere? Sabato 11 un laboratorio a cura de La Marzocco, presso il Teatro dell'Opera, dove i visitatori potranno degustare diverse tipologie di caffè fra miscele e monorigini tostate da diverse torrefazioni locali.

Brygg Magazine, magazine norvegese di culto dedicato al tema "Coffee & Conversations", presenta a Taste una speciale mostra-installazione di immagini d’archivio, e insieme uno storytelling sulla coffee culture dei paesi nordici, con la possibilità per i visitatori di immergersi in suggestive atmosfere visive. Il progetto espositivo di BRYGG va in scena nel piazzale tra la Stazione Leopolda e il Teatro dell’Opera.

Spazio anche al design, con Taste Tools, la sezione dedicata agli oggetti di food & kitchen design, capi di abbigliamento, attrezzature tecniche e proposte innovative per la cucina.

Novità di questa edizione è il trasferimento del Taste Shop in Piazzale Gau Aulenti, che permetterà di acquistare tutti i prodotti esposti e assaggiati durante la fiera.

Tra i progetti speciali anche quest'anno il Fumoir di Taste che si rinnova, nel suggestivo porticato del Teatro dell'Opera di Firenze, come area di aggregazione e relax per offrire un tocco di novità e di stile.

Ma ci saranno anche convegni sul tema della ristorazione contemporanea e tutti gli argomenti legati alla tavola e l'enogastronomia, guidati dal Gastronauta Davide Paolini.

Oltre agli appuntamenti alla stazione Leopolda: Fuori di Taste, una kermesse di spettacoli, performance, talk show, installazioni e degustazioni a tema. Scopri tutto il programma qui!