QUISITAPAS, un angolo di Andalusia al Westin Excelsior Firenze

Ha aperto il nuovo dehor con vista sull’Arno dedicato al gusto ed alla convivialità

Firenze è una delle capitali del food di qualità più ambite a livello internazionale, per la ricchezza e varietà delle proposte regionali e locali. In questo dinamico scenario, The Westin Excelsior Firenze lancia un nuovo spazio – il QUISITAPAS Tapas Bar – dedicato alla cultura della condivisione, ove il cibo e le sue modalità di fruizione diventano quotidianità e occasione di socializzazione, offrendo anche ai fiorentini un tocco internazionale in più, in linea con la grande tradizione di ospitalità del Westin Excelsior Firenze.

Siviglia e Firenze, città molto simili come spirito e “colore”, sono oggi ancora più vicine grazie a Manuel Sanchez Jimenez, pluripremiato maestro tapasista che dal 19 Maggio guida questo angolo di Andalusia in riva d’Arno, con una proposta che trae ispirazione dalla sua regione natale, ulteriormente sviluppata attraverso una dinamica e variegata selezione di tapas, mixate con creazioni a base di ingredienti e ricette locali.

A rinforzare il “gemellaggio” fra Spagna e Toscana, il nostro Executive Chef Giuseppe dalla Rosa ha realizzato un’ampia selezione di appetitose Tapas con ingredienti della tradizione locale per accontentare una clientela dal gusto internazionale.

QUSITAPAS è aperto per pranzo, aperitivo e cena con un menù costruito attorno ai piatti tipici della tradizione spagnola - dalle classiche tortillas españoles servite con le salse Spicy tomat alle Patatas crujientes con su salsa brava, dal Jamòn ibérico Pata Negra de Bellota 100% “El Gordo” al Capuchino ibèrico e ai dolci tipici come la Cremosa espuma de crema catalana -  ed un menù di pura tradizione toscana e italiana, dalla Pappa al pomodoro con la Burrata alla Panzanella croccante con verdure e basilico, dal tagliere di pecorini toscani con le mostarde di frutta ai salumi di Falorni.

Servite nel Lounge Bar ORVM o nel Dehor Vespucci - sull’omonimo Lungarno e con vista a tutto scenario su Firenze, le sue chiese, i campanili, il Ponte Vecchio e le colline fiorentine a fare da sfondo - le proposte del QUISITAPAS sono una vera novità nel panorama gastronomico fiorentino.

Uniche nei sapori, originali nella forma, le tapas e tutti gli altri piatti del menù verranno accompagnate da una selezione di vini come Albarino Luna Creciente 2013 e Bodegas Roda Sela 2012 o birre artigianali spagnole come San Miguel, Estrella Voll Damm o Daura senza glutine, oltre che da una scelta di cocktail mixati magistralmente da Antonino Di Girolamo, Head Barman del Westin Excelsior Firenze.

Sangria, Tinto de Verano, Rebujito, Piña colada e Margarita saranno i protagonisti del calasole al QUISITAPAS. 

Per informazioni:
QUISITAPAS
The Westin Excelsior Florence
Piazza Ognissanti 3, 50123 Firenze
T 055.27152781 
www.westinflorence.com