PITTI TASTE presenta il meglio dell'Italian food lifestyle
Dal 10 al 12 marzo, alla Stazione Leopolda di Firenze, torna il salone di Pitti Immagine dedicato alle eccellenze del gusto
Da sabato 10 a lunedì 12 marzo 2018, la Stazione Leopolda di Firenze ospita l'edizione n.13 di TASTE. IN VIAGGIO CON LE DIVERSITÀ DEL GUSTO, il salone di Pitti Immagine dedicato alle eccellenze della food culture e del lifestyle legato al cibo di qualità: per una settimana all'anno Pitti Taste è Firenze, e Firenze è Pitti Taste.
Taste mette in scena le novità di 400 aziende partecipanti (numeri in crescita rispetto ai 380 espositori all'ultima edizione), una selezione delle migliori realtà italiane del cibo di qualità e dell'enogastronomia contemporanea - ma anche di oggetti di food & kitchen design, capi e attrezzature tecniche per la cucina, il tutto condito e arricchito da presentazioni, eventi e dibattiti sui temi più contemporanei della tavola.
Novità e tema di questa edizione è l'approfondimento sul FORAGING, che ispirerà l'allestimento e l'atmosfera del salone: cercare, riconoscere, raccogliere e cucinare con le piante selvatiche.
Alghe, erbe, arbusti, licheni, semi, resine, radici, scelti nel rispetto dell'ambiente e della sicurezza personale protagonisti di un Ring e di una serie di eventi curati da Pitti Immagine in collaborazione con Wood*ing, Wild Food Lab, il laboratorio di ricerca animato da Valeria Mosca.
Gli EVENTI speciali dedicati al Foraging:
Tra gli eventi dedicati ad approfondire il tema di questa edizione, la forager & chef Valeria Mosca condurrà il talk "La Geografia del Foraging" con un ospite speciale, e introdurrà le basi del foraging a tavola; e al termine della presentazione ci sarà una degustazione.
E ancora: sabato 10 marzo, dalle 15 alle 17, le Serre Torrigiani ospiteranno "Mini Foraging", uno speciale workshop dedicato ai bambini per iniziare a scoprire e conoscere le erbe selvatiche, rendendo piacevole e più accessibile una materia complicata.
STORIE DI BOSCO: la mostra-installazione di DISPENSA magazine
Dispensa, il bookazine semestrale indipendente che con il suo inconfondibile doppio registro di parole e immagini racconta di Generi umani e di Generi alimentari, presenta a Taste uno speciale storytelling, concepito come ulteriore approfondimento del tema di questa edizione: in scena nel piazzale tra la Stazione Leopolda e il Teatro dell'Opera, una mostra-installazione fatta di immagini e parole, racconti tra natura selvaggia e tradizione, messi in scena con il suo stile unico.
E infine, Una nuova edizione del FUORIDITASTE!
FuoriDiTaste a ogni stagione riesce ad animare Firenze e i suoi luoghi più famosi e curiosi con cene, degustazioni a tema, installazioni, spettacoli e performance, talk e nuovi modi conviviali di interpretare il food: un programma fitto di appuntamenti che registrano un successo e una partecipazione crescenti, e che ogni anno riserva belle sorprese.
Questi alcuni dei luoghi in città coinvolti da questa edizione di FuoriDiTaste: Riccardo Barthel, De' Frescobaldi Ristorante & Wine Bar, Four Seasons Hotel, Il Borro Tuscan Bistro, La Bottega del Buon Caffè, La Ménagère, Hotel Villa Cora, Ristorante La Buona Novella, In Fabbrica, Il Santo Bevitore, Locale Firenze, Obicà Mozzarella Bar, Olivia, Ora d'aria, Truffle Restaurant Savini Tartufi, Buonerìa, Simbiosi Organic, Calistro, Badalì Osteria… e tanti altri!
Da non perdere!