The go-to restaurants. I ristoranti da non perdere Firenze
Al Taste la presentazione del libro che svela i luoghi del gusto assolutamente da provare in città secondo Davide Paolini
Guardare al passato per costruire il futuro. È questa la magia di Firenze, una città che sa essere contemporanea rimanendo fedele alla sua essenza, nell’arte come nella cucina.
La ristorazione fiorentina non si è mai lasciata travolgere dalle mode gastronomiche – dalla nouvelle cuisine alla cucina molecolare – ma ha saputo rispondere all’omologazione con il suo inconfondibile stile: evolversi senza perdere la propria anima. Lo racconta alla perfezione Davide Paolini, conosciuto come il ‘gastronauta’, nel nuovo libro The go-to restaurants. I ristoranti da non perdere Firenze, realizzato insieme a Gruppo Editoriale.
The go-to restaurants. I ristoranti da non perdere FirenzeUn libro da collezione, in italiano e in inglese, con 224 pagine impreziosite da una raffinata copertina telata. 49 indirizzi selezionati da Paolini, ognuno con un’anima unica, raccontati attraverso più di 200 immagini inedite di Andrea Dughetti. E non solo: per ogni locale, l’autore suggerisce un piatto iconico e l’abbinamento perfetto con vini (e non solo), senza dimenticare i ritratti di chef e patron che rendono questi luoghi così speciali. Un volume imperdibile per chi ama la buona cucina e vuole scoprire i migliori ristoranti della città, tra tradizione e innovazione.
Cantinetta Antinori (ph. Andrea Dughetti)La presentazione del libro The go-to restaurants. I ristoranti da non perdere Firenze al Taste 2025
La presentazione ufficiale si tiene in occasione di Taste 2025, lunedì 10 febbraio alle 10:30 presso la Unicredit Taste Arena della Fortezza da Basso. Durante l’evento, i protagonisti del libro riceveranno uno speciale riconoscimento firmato Officine Gullo, eccellenza mondiale nelle cucine in metallo su misura e partner del progetto. Dalle piccole enoteche ai ristoranti gourmet, dalle trattorie che profumano di domenica in famiglia a quelle più moderne e sorprendenti, The go-to restaurants. I ristoranti da non perdere Firenze è un viaggio nei sapori e nei saperi della città, dove la vera tradizione è un’innovazione ben riuscita.
The go-to restaurants. I ristoranti da non perdere Firenze
The go-to restaurants. I ristoranti da non perdere FirenzeDove acquistare il libro The go-to restaurants. I ristoranti da non perdere Firenze
Il libro - parte della collana del ‘gusto’ di Gruppo Editoriale, che comprende anche A tavola vista mare sempre a cura di Davide Paolini - è in vendita nelle migliori librerie di Firenze e d’Italia, online su www.gruppoeditoriale.com e nei principali bookshop digitali.
