I dolci tipici del Natale fiorentino

Le pasticcerie di Firenze dove è obbligatorio fare una tappa durante le festività

Dopo avervi portato a spasso per le migliori pasticcerie di Firenze ad assaggiare i cappuccini e i dolci più buoni in città, scopriamo insieme le pasticcerie in cui fare una piccola sosta per assaggiare le loro tipicità natalizie!

Dolci & Dolcezze
Piazza Cesare Beccaria 8r
ph. +39 055 2345458

Impossibile non assaggiare la celebre Torta al Cioccolato di “Dolci e Dolcezze”! Nata dalla vecchia ricetta di una bisnonna, realizzata con Cioccolato Varhona purissimo, burro Corman e uova rigorosamente di giornata! Perfetta con buon caffè o un cappuccino. Durante le feste un cult è la la Torta di cioccolato bassa a forma di albero o stella, e la Bavarese arancia e limone. Una delizia per grandi e piccini e una sosta golosa imperdibile in qualsiasi momento della giornata.

Caffè Gilli
Via Roma 1/r
ph. +39 055 213896

Un tempo luogo d’incontro di artisti e letterati, caffè Gilli rappresenta un importante punto di riferimento cittadino. Durante le festività trasforma le sue vetrine in vere e proprie opere d'arte. Da non perdere i famosi pupazzi realizzati in cioccolato artigianale e la linea di panettoni di altissima qualità, realizzati con ingredienti eccellenti e lievito madre, anche in versione Mandorlata.

Paszkowski Caffè Concerto
Piazza della Repubblica, 6r
ph. +39 055 210236

Paszkowski ha conservato nel tempo tutto il suo fascino ed il suo stile. Famosissimo per i suoi bignè al pistacchio, nocciola, cioccolato, chantilly e zabaione, durante le feste si aggiungono cantucci, ricciarelli, torrone e cavallucci. Per un Natale artigianale, gustoso e devoto alla tradizione.

Marcello
Viale Europa, 169
ph. +39 055 6531510

Dalle ottime paste per la colazione, ai pezzi salati realizzati artigianalmente, fino alle torte e mono-porzioni, la pasticceria Marcello metto in campo tutta la sua professionalità acquistata negli anni. Il cult di Natale è il Panettone al pistacchio: glassato sopra con crema e granella di pistacchio e altra crema al pistacchio per la farcia interna.

Pasticceria Gualtieri
Via Senese 18r
ph. +39 055 221771

Famosa per la sua ricca proposta di torte, una su tutte, l’Iris Cake: ricetta segretissima, tramandata di generazione in generazione, che non prevede l’uso di farina. Nel periodo delle feste affianca al suo cavallo di battaglia il Panettone e il Pandoro artigianali farciti di crema chantilly, Monte Bianco, Tronchetto e Casina.

Pasticceria Nencioni
Via Pietrapiana 24r
ph. +39 055 241012

Aperto nel 1950 dai coniugi Maria Luisa Falai e Vinicio Nencioni, la Pasticceria Nencioni Falai è diventata un punto di riferimento in città soprattutto per i più golosi e oltre ai grandi classici tra cui spicca la Sacher, a Natale sfoggia il Monte Bianco, la Crostata di farina di castagne, ganache al cioccolato e marron glacés, la torta Fedora. Da non perdere anche i panettoni proposti in tre diverse versioni artigianali: al sapor di panforte, nocciole e cioccolato, uvetta e pasta di arance.

TortaPistocchi®
Via del Ponte di Mezzo, 20
ph: 055 364034

L’inconfondibile torta Pistocchi, la prima Torta Fondente di Cioccolato, ideata da Claudio Pistocchi, che operava come Executive Chef. Un grande cioccolatino morbido e cremoso, prodotto artigianalmente, senza l’aggiunta di zucchero e senza utilizzare né uova, né burro, né farina. Solo cioccolato fondente extra, cacao amaro in polvere e poca crema di latta. Tra queste le varianti al peperoncino, agli agrumi di Sicilia, pera, caffè, fragola, uva e rum, cioccolato bianco e cognac. Si aggiungono i ricciarelli prodotti artigianalmente.

Scudieri
Piazza di San Giovanni, 19
ph. +39 055 210733

Un nome inconfondibile tra le pasticcerie di Firenze. La sua vetrina non passa mai inosservata e durante il periodo delle feste ospita cantucci, bottiglie di vin santo, torte, cassate, panettoni e pandori che deliziano gli occhi di grandi e piccini invitandoli a gustare la migliore produzione artigianale di dolci e pasticcini.

Sugar & Spice
Borgo la Croce, 15r (off map) - ph. +39 055 499503
Via dei Servi, 43r (map G2) - ph. +39 055 290263

Masha Innocenti, di origini newyorchesi ha portato a Firenze la migliore tradizione americana. Per Natale sulle sue torte di cake design figurano tanti oggetti natalizi realizzati in pasta da zucchero. Da provare il Fudgecake per gli amanti del cioccolato, e la Carrot Cake con base di carota e cannella.

Caffè Rainer
Via San Zanobi, 97/r
ph. +39 055 5276634

Un angolo di delizie che profuma di Austria e che ricorda quella del tradizionale Caffè Rainer di Innsbruck. Da non perdere nel periodo delle feste lo Stollen di Natale, un lievitato fatto a forma di pane con arancia e limone candito, mandorle, uvetta, e spezie tra cui cannella, ginger, coriandolo, chiodi di garofano e noce moscata.

Caffè Lietta
Piazza della Libertà, 6/7/8r
ph: 055 269 6874

Famoso per la torta della nonna ma soprattutto il “pirulo”, un goloso budino con pastafrolla ripiena di ricotta e disponibile in diverse varianti a seconda delle stagioni, il Caffè Lietta curato dal pastry chef Giuseppe Schiaratura offre per le feste, oltre al classico panettone, il nuovissimo Il Nero (panettone al cacao e tocchi di cioccolato fondente), Aspettando il Natale (un lievitato tipo panettone, glassato, con tocchi di cioccolato e scorze d’arancia) ed infine i piruli natalizi nei gusti zenzero, cannella, mascarpone e panforte.