La ricetta degli Ossi di morto, per il tuo Halloween tutto toscano!

Per un Halloween alternativo da passare con i tuoi bambini!

Sono biscottini toscani semplici, buoni e croccanti da preparare in autunno e specialmente il giorno di Halloween con i vostri bambini!

Gli ingredienti? Chiare montate, zucchero, nocciole tritate e farina.

Ideali da sgranocchiare dopo il pasto, magari accompagnati da un buon vinsanto.

La ricetta degli ossi di morto

2 albumi, 150 g di nocciole tostate tritate fini, 200 g di farina, 200 g di zucchero, 8g lievito in polvere per dolci, 1 scorza d’arancia (o di limone)

Montate a neve ferma le chiare d’uovo con un pizzico di sale, poi aggiungete poco a poco, nell’ordine e sempre battendo con le fruste, lo zucchero, le nocciole tritate, la scorza di metà limone o arancia grattata, il lievito e una parte della farina finché le fruste ce la fanno a girare l’impasto.

Proseguite sulla spianatoia, facendo prendere tutta la farina e lavorando con le mani per avere un impasto ben omogeneo e sodo.

Quando saranno pronti metteteli sulla teglia sopra la carta da forno, distanziati perché non si appiccichino quando crescono. Mettete in forno statico a 180°, con calore sopra e sotto e a metà in altezza.

Cuocete per 20-30 minuti, fino a che non saranno un po’ beige, poi spengete e fate freddare i biscotti nel forno semiaperto per almeno 15 minuti.