I ristoranti di Viareggio dove mangiare bene, anche in inverno

Una selezione da non perdere per gli amanti della vera cucina di pesce

Il mare d’inverno ha il suo fascino. Ce lo canta Loredana Bertè e lo sentiamo noi stessi quando, in soleggiate giornate d’inverno, ci regaliamo una rilassante pausa dalla città verso il primo mare più vicino.

Ed ecco spuntare Viareggio, la “Perla del Tirreno”, città balneare da metà ottocento che vanta, oltre ai suoi famosi stabilimenti balneari, una lunga passeggiata lungomare che in inverno diviene palcoscenico di uno dei carnevali più famosi in Italia ma non solo.

Ma veniamo al punto: dove mangiare a Viareggio anche nel periodo del Carnevale? Ecco a voi la nostra top list di ristoranti e trattorie dove la genuinità della traduzione culinaria incontra l’ottima qualità di materie prime marittime da urlo.

Da Romano

Ristorante Romano
Via Giuseppe Mazzini, 120 Viareggio Tel. 0584 31382
Un nome storico quello di Romano, celebre ristorante che ha festeggiato nel 2016 ha festeggiarto cinquant'anni di attività con la sua stella Michelin, la più antica della Versilia. Nicola Gronchi è da 2 settimane al comando della brigata di una cucina che guarda al mare con intriganti incursioni nei sapori di terra. Prendete i calamaretti ripieni di verdure e crostacei: un vero capolavoro. E poi tutti i primi fatti in casa: da Romano è un po' come pranzare in famiglia, perché si respira l'atmosfera di casa. 

Lunasia

Lunasia
Viale Daniele Manin, 4 Viareggio Tel: 0584 44449
Da Lunasia (1 stella Michelin) siamo al piano terreno dell’affascinante Hotel Plaza e De Russie: il menu, degustazione o alla carta, porta la firma evidente dello chef Landi, con piatti essenziali che si alternano a ricette più complesse per sapore e costruzione. Un'attenzione particolare viene data, oltre che all'estetica e al gusto, anche all'aspetto olfattivo, che si tratti di finger food inziali o di portate principali. Tra i piatti l'Insalata in verde delle Apuane, zenzero, frutta e verdura; i Gamberi rossi di Mazara, sedano rapa e mela verde, cipollotti al limone e chips al nero di seppia; le Candele di Gragnano, latte e gamberi.

Da Giorgio

Da Giorgio
via Zanardelli, 71 Viareggio Tel. 0584 44493
Storica trattoria a conduzione familiare. In un ambiente caratteristico il menu propone i classici con il pesce, freschissimo, a farla da padrone. Da non perdere gli spaghetti viareggini alla Trabaccolara con gallinella triglia e scorfano, la zuppa di frutti di mare e gli spaghetti alle arselle sgusciate. Ottimo il fritto di paranza, il pesce nobile al forno, la zuppa di moscardini.

Da Pino

Da Pino
Via Giacomo Matteotti, 18 Viareggio Tel. 0584 961356
Punto di riferimento della città da esattamente 40 anni. Un vecchio bancone da bar con fiori freschi, credenze in legno con le porcellane Ginori e tavoli ben apparecchiati ci accompagnano verso un viaggio del gusto. Protagonista il mare: spaghettini con le cicale, risotto di mare, pesce nostrale e frittura di paranza. Ultimo ma non ultimo e senz’altro da non farsi mancare il crudo: scampi, gamberi, cicale, carpacci e tartare, il tutto accompagnato da ottimi oli e importanti etichette. Un altro must? La catalana.

Trattoria del Buonamico

Trattoria Buonamico
Via San’t Andrea, 27 Viareggio Tel. 0584 943266

Dal 1901: è il più antico locale della Versilia tuttora in attività. E la tradizione di più di un secolo non viene tradita, ma non si rinuncia alla creatività, mentre il mare incontra la terra. Così in menu si trovano Tacconi di pasta fresca alla Trabaccolara e Gnocchi agli agrumi, frutti di mare, pomodorini secchi e ricotta salata; zuppa frantoiana e Gnocchi allo scoppolao di Pedona, trevigiano e noci tostate.

Da Cicero

Trattoria da Cicero
Via M. Coppino 319 55049 Viareggio (LU)0584393089

Una cucina essenziale basata sulla qualità e la freschezza della materia prima. All'ingresso siamo accolti, oltre che dalla cordialità del personale, da un intrigante banco frigo del pesce dove si può scegliere il pescato del giorno. Da non perdere l'insalata tiepida di mare, le alici marinate con la cipolla per passare alle linguine con le cicale fino agli scampi alla griglia. Piatto caratteristico, la vaporata di cozze. Ampia e ricca carta dei vini con una particolare scelta di champagne. 

La Darsena

Trattoria La Darsena
Via Virgilio, 150, Viareggio Tel. 0584 398249
Interprete esemplare della tradizione del mangiar bene viareggino, la sua collocazione non poteva essere che in Darsena, nel cuore della zona vecchia del porto di Viareggio, trasformandosi negli anni da tipica Trattoria a Ristorante di alta qualità. La cucina è il regno di Piera Bastieri e del suo staff, Maurizio, Daniele e Dino. Alla base di tutti i piatti che preparano, la loro immensa conoscenza del pesce seguendo sempre la migliore tradizione viareggina. Le frittelle di bianchetti, le seppie con la bieta, il polpo lesso e i muscoli ripieni sono solo alcuni degli antipasti che Piera ci propone. Tra i primi piatti, cucinati tutti al momento e, in alcuni casi con la pasta fatta in casa, si ricordano i tordelli di pesce che, a seconda della stagione, prepara con le arselle fresche, od i coltellacci e le bavette con le triglie o con le acciughe.

Da Rizieri

Da Rizieri
Via Cesare Battisti, 35 Tel. 0584 962053
Una conclusione in bellezza, con il regno della cecina e della pizza versiliese. Dimenticatevi una cucina di orpelli: da Rizzieri si giunge per assaporare la genuinità di una viareggio popolare. Prenotate un tavolo e, dopo aver assaggiato la cecina (o torta di ceci) e la loro pizza “biscottata”, lasciatevi un piccolo spazio per assaggiare i piatti di pesce che la piccola cucina prepara: soddisfatti o rimborsati.