I migliori spumanti toscani per brindare

Volete fare un brindisi con le migliori bollicine toscane? Seguite la nostra selezione di etichette WOW

Terra di grandi rossi, la Toscana si sta forse trasformando in una regione dalla vocazione spumantistica? Probabilmente no, ma i risultati eccellenti non mancano dalle province costiere di Lucca, Pisa, Livorno e Grosseto, dove il Trebbiano sposa uve più profumate come quelle dei vitigni Petit Manseng o dei più classici Pinot Nero e Chardonnay, all’entroterra dove il Sangiovese scopre una nuova declinazione produttiva, senza dimenticare la Vernaccia di San Gimignano. Non mancano le esperienze legate all’utilizzo dei più classici Pinot Nero e Chardonnay. E noi, quest'anno, vi suggeriamo i 15 migliori Metodo Classico. Ecco la selezione fatta per noi dalla delegazione toscana dell'Associazione Italiana Sommelier (AIS):

FATTORIA MONTELLORI
PAS DOSE’ 2020
IGT Toscana bianco Metodo Classico Millesimato
Chardonnay 100%
Paglierino brillante. Eleganti profumi di ananas, ginestra e gelsomino anticipano percezioni di salvia, vaniglia, lime e nocciola tostata. Sorso di vibrante freschezza e misurata effervescenza. Finale lungo e salino su ritorni di scorza di pompelmo.

DONATELLA CINELLI COLOMBINI
BRUT ROSE’ 2020
IGT Toscana Rosé Metodo Classico
Sangiovese 100%
Rosa antico con riflessi rame. Sprigiona sentori di lampone, pompelmo rosa, giaggiolo, cipria, chinotto e pasticceria. Al gusto è agrumato, fresco e sapido, con sensazioni di pepe sichuan che sfumano nel persistente epilogo di ginger e tè verde.

BARACCHI WINERY
BRUT 2022
IGT Toscana bianco Metodo Classico
Trebbiano 100%
Paglierino tenue. Bouquet fine di frutta esotica, mandorla, garrigue e nuance burrose. Rinfrescante. La vivace effervescenza duetta con note acidule di cedro, creando un medio bocca in equilibrio con l'alcol. Chiude sapido e piacevolmente agrumato.

CASALE DI FALCHINI
FALCHINI BRUT 2011
VdT Metodo Classico Millesimato
Vernaccia di San Gimignano 60%, Pinot nero 20%, Chardonnay 20%
Oro brillante. Un ventaglio di camomilla, erbe officinali e scorza di cedro candita introduce note di mandorla tostata e marmellata di clementine. Sorso fresco e cremoso, con acidità fondente e congedo agrumato su nuance di zenzero e miele di sulla.

PODERE LA REGOLA
L’ECCEZIONE
IGT Toscana bianco brut Metodo Classico
Petit Manseng e Chardonnay
Paglierino concentrato con perlage sottile e persistente. Sviluppo odoroso di cedro, maracuja, fiori di sambuco, biscotto e lemon custard. L’assaggio è fresco e sapido, con effervescenza delicata ed epilogo su note di erbe officinali e pan brioche.

CASTELLO DI MELETO
BRUT ROSE’ 2019
IGT Toscana rosé Metodo Classico
Sangiovese 100%
Rosa-arancio vivace. Emana fragranze di pomelo, mandarino, melone, mughetto, gelée di lampone e una lieve balsamicità. Vigoroso nella freschezza, che al centro bocca fa emergere un flavour di limequat e guava. Chiusura saporita al sorbetto di mango.

FATTORIA DI MONTECHIARI
DONNA CATHERINE MONTECHIARI BRUT ROSE’ 2021
IGT Toscana Metodo Classico
Pinot nero 100%
Rosa fiore di pesco con perlage persistente. Paniere odoroso di piccoli frutti rossi maturi, foglia del mirto, rosellina, glicine, timo e lemongrass. In bocca emerge una stuzzicante acidità di ribes rosso che si allunga nella scia sapida finale.

TENUTA MARIANI
SEGRETO BRUT 2021
VSQ Metodo Classico Millesimato
Pinot nero 70%, Chardonnay 30%
Paglierino con riflessi dorati e fine perlage. Avvio olfattivo agrumato, cui seguono note di burrosa pasticceria, pruina del pinolo, pera williams e anisetta. Assaggio fresco con grinta gentile, di media e sapida persistenza alle erbette aromatiche.

LOGHI
SP 75 2018
VSQ Metodo Classico Millesimato Dosaggio Zero
Sangiovese 100%
Paglierino brillante. Esordisce con sentori di caramella al miele, kumquat, bergamotto, fienagione e tarassaco, con seguito di macis e pane grigliato. Freschezza e morbidezza in equilibrio per un sorso di carattere che chiude sapido al burro cacao.

IL POGGIOLINO
ALES PACI 5
IGT Toscana rosé Metodo Classico Extra Brut
Sangiovese 100%
Rosa tenue. Una leggera fragranza di ibisco anticipa delicatezze di melone bianco, pera coscia e pesca bianca, con nota di gardenia in chiusura. Brioso nell'energia fresca combinata all’effervescenza e al centro bocca succoso. Finale di mandarino.

ATRIVM
BULLES
VSQ Metodo Classico Brut Rosé
Sangiovese 100%
Rosa cipria leggero con perlage duraturo. Naso varietale di marasca e fragolina di bosco, che troneggiano su sfondo odoroso di acacia, santoreggia e crostata di frutta. Sorso rinfrescante, dalla pungenza delicata con finale di bocca agrumato.

FERTUNA
EXTRABRUT 2019
VSQ Metodo Classico Millesimato
Sangiovese 100%
Paglierino brillante di media fittezza. Invitanti note di ananas, pesca nettarina, salvia ed elicriso. Sorso vivace e delicatamente pungente con effetto di scorza di arancia sanguinella. Chiude sapido su flashback di frutta tropicale matura.

LA LECCIA
RUBEDO
VSQ Metodo Classico Rosé Pas Dosé
Sangiovese 100%
Oro rosa ramato. Libera sentori di ribes, kumquat, gesso, pane grigliato e cerfoglio, con cenni di erbe aromatiche secche. Al palato la leggera effervescenza stratifica freschi ricordi fruttati che si allungano nel finale di media persistenza.

TENUTA IL POGGIONE
MARCHESA CLEMENTINA
VSQ Metodo Classico Pas Dosé
Sangiovese 100%
Ramato vivace. Una complessità stilizzata da fiori d’arancio, lampone e pompelmo rosa, che sfuma su rosa bianca e note gessose. Succoso nell'acidità al flavour di lampone e brioso in effervescenza. Finale di bocca alla mandorla bianca fresca.

IL RIFUGIO DEI SOGNI
L’ALLEGRIA 2013
IGT Toscana Metodo Classico Millesimato Dosaggio Zero
Chardonnay 100%
Dorato con fine perlage. Schiude profumi di scorza d’arancia, zagara, passion fruit, nocciolina, panificazione e caramella d’orzo. Morbido e sapido al gusto, con pungenza delicata e finale di media lunghezza al retrogusto di mandarino.