I migliori ristoranti della Toscana secondo la guida del Gambero Rosso 2025

Tre ristoranti sono in Toscana: scopriamo quali sono

Quest'anno sono 52 i ristoranti italiani che hanno ottenuto il riconoscimento delle Tre Forchette, simbolo di eccellenza nella ristorazione italiana, secondo la Guida Ristoranti del Gambero Rosso 2025. Tre di questi sono in Toscana. (Per vedere le differenze con lo scorso anno, clicca qui!).

La Toscana si riconferma protagonista della prestigiosa assegnazione delle Tre Forchette della Guida Ristoranti 2025 del Gambero Rosso. Per la Toscana, troviamo ancora una volta l'Enoteca Pinchiorri di Firenze, che si aggiudica un punteggio di 93, consolidando il suo ruolo di riferimento nel panorama gastronomico italiano. È seguita Da Caino a Montemerano, con 91 punti e il Piccolo Principe di Viareggio, che ottiene un punteggio di 90. C’è una novità: il ristorante Lorenzo di Forte dei Marmi, pur rimanendo un punto di riferimento della ristorazione di alta qualità, scende a 89 punti.

Sottobosco dello chef Edoardo Tilli di Podere Belvedere

Tra i protagonisti dei premi speciali il ristorante Giglio di Lucca, che ha conquistato il titolo di Ristoratori dell’anno. Una vittoria significativa per il locale, soprattutto dopo la recente decisione di rinunciare alla stella Michelin. Il miglior rapporto qualità/prezzo è stato assegnato al ristorante Fagiolino di Cutigliano, in provincia di Pistoia. Mentre allo chef Edoardo Tilli del Podere Belvedere di Pontassieve è andato il premio per il menù degustazione dell’anno.