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SELVAPURA DISTILLERY

text Paolo Bini - AIS Toscana

12 Dicembre 2024

I migliori gin toscani da acquistare o regalare

Dalle Apuane alla Maremma: la nostra selezione di uno dei distillati più famosi al mondo

Il gin, originato come evoluzione di un antico vino medicinale, ha viaggiato attraverso i secoli per trasformarsi in una delle bevande più amate al mondo. L’Italia, con la sua ricca tradizione distillatoria e un patrimonio botanico unico, si è imposta nell’ultimo decennio come protagonista nella produzione di gin di alta qualità. Questa bevanda è diventata un vero ambasciatore dei territori, capace di rappresentarne cultura e gastronomia, anche grazie alla sua versatilità negli abbinamenti, da gustare liscio o miscelato.

In Toscana, regione che unisce tradizione e innovazione, il gin ha trovato terreno fertile. La biodiversità locale e il pregiato ginepro che cresce nei suoi boschi hanno ispirato un boom di micro-distillerie e progetti artigianali. Da piccole realtà a marchi più strutturati, molti produttori toscani si sono dotati del celebre alambicco Carter head, creando gin di altissimo livello, apprezzati a livello nazionale e oltre.

La Toscana, già leader nel mondo del vino, sta così rafforzando il settore degli spirits, arricchendo l’offerta delle micro-distillerie e dando nuova linfa anche alle aziende storiche, alcune delle quali producono gin per marchi terzi, comprese cantine vitivinicole. Il fiore all’occhiello? Il London Dry Gin, una tipologia che mette il ginepro al centro, accompagnato da altre botaniche distillate contemporaneamente, e che rappresenta una vera sfida tecnica per i mastri distillatori.

Dalle Apuane alla Maremma, dal Valdarno alla Costa labronica, la Toscana offre una varietà di gin unici e rappresentativi del territorio. Perfetti da regalare o da gustare, sono un biglietto da visita della qualità e del saper fare toscano. Ecco la selezione dei migliori, per scoprire tutto il gusto di questa eccellenza regionale, sotto la guida di AIS Toscana.

DISTILLERIA DETA GIN GIUSTO - 40% (Elegante)

Da una delle principali distillerie toscane un gin dall’approccio gentile dove il primario è corredato già all’olfatto da percettibili note pepate. In bocca entra garbato, di perfetto equilibrio, con finale dai ricordi di macchia mediterranea, spezie scure e marmellata di arance amare.

DISTILLERIA DETA, GIN GIUSTO

GINARTE Dry Gin The Spirit of Art - 43.5% (Raffinato)

Ginarte è un premium dry gin italiano che celebra l’arte e la raffinatezza. Realizzato con bacche di ginepro raccolte sugli Appennini toscani e distillate con cura sottovuoto, unisce equilibrio e versatilità, ideale per cocktail sofisticati. Nasce da botaniche pregiate come nepitella, cartamo e lavanda, distillate separatamente per preservarne l’aroma, e completato da angelica, fiori di sambuco e aghi di pino. Un gin che incarna tradizione, creatività e passione italiana in ogni sorso.

GINARTE, Dry Gin The Spirit of Art

DISTILLERIA ELETTRICO & F. ELEKTRO GIN - 40% (Speziato)

Il primo gin allo zafferano d’Italia è un geniale frutto di una distillazione London dry con l’aggiunta dei pistilli sul collo del cigno dell’alambicco. In avvio è mandarino e arancia con zafferano delicatamente integrato sul primario. Al sorso è perentorio e ti guida con caldi ricordi di angelica, finocchietto e scia di liquirizia.

DISTILLERIA ELETTRICO & F., ELEKTRO GIN

DU-IT LONDON DRY GIN - 41% (Vibrante)

Una giovane distilleria urbana propone un gin dal freschissimo approccio di mandarino e fiori freschi su un nitido primario. In bocca incalza sicuro e si amplia riscaldando il sorso ma senza mai scendere sotto l’ugola. Energizzante e lunghissimo finale di arancia bionda.

DU-IT, LONDON DRY GIN

ILGINUS LONDON DRY GIN (distillato da: Nannoni grappe) - 42% (Morbido)

Da Montalcino, le essenze peculiari del territorio con prevalenza olfattiva di erbe, note boschive e di humus. In bocca è felpato, si appoggia morbido sulle papille e le accompagna a un delicato finale di oliva e balsamico.

ILGINUS, LONDON DRY GIN

MAITE DISTILLERIA LIBERA SPIAGGIA LUNGA - 43% (Marino)

Altra giovane realtà e altra bella sorpresa: ampiezza di elicriso, coriandolo, con ricordi di tè e stuzzicanti pizzichi pepati. In bocca non fa sconti e spinge grintoso il suo floreale e il cardamomo, chiudendo con corroborante finale iodato di persistenza e sapidità impressionanti.

MAITE DISTILLERIA LIBERA, SPIAGGIA LUNGA

VISIONAIR LONDON DRY GIN distillato da: Fermenthinks - 42% (Floreale)

Progetto innovativo attento all’ecosostenibilità: dal giallo di una bottiglia accattivante scendono gocce alcoliche che sanno tanto di fiori bianchi e rosa canina con ricordi di piccoli frutti a bacca rossa. Sulle papille è garbato, ha sapidità pronunciata e chiude di erbe e miele d’arancio.

VISIONAIR, LONDON DRY GIN

MONTIGIANI EXTRAVIRGIN - 42% distillato da: Fermenthinks (Vellutato)

Fra le botanical c’è l’olio EVO bio aziendale per un gin dal profilo delicato con le note aromatiche di alloro, foglia di olivo e fiori bianchi. In bocca entra come velluto, ben bilanciato con caldo e sapido finale di limone.

MONTIGIANI, EXTRAVIRGIN

NANNONI GRAPPE PRISCILLA - 42% (Ampio)

L’avvio balsamico e di cedro aprono a un profilo sensoriale intrigante, estremamente variegato e finemente scandito da note di timo, spezie e pizzichi di assenzio. Sorso di personalità aristocratica, si estende al palato con signorilità e decisione lasciando lunghissimi ricordi di melissa e caramella d’anice.

NANNONI GRAPPE, PRISCILLA

PETER IN FLORENCE LONDON DRY GIN - 43% (Nobile)

L’aroma del ginepro si integra elegantemente fra quelli di bergamotto, mandarino verde e iris. In bocca spinge con verticale e nobile fermezza un alcol elegante fatto di fiori, cardamomo e agrumi piccanti.

PETER IN FLORENCE, LONDON DRY GIN

SELVAPURA DISTILLERY LONDON DRY GIN - 42% (Silvestre)

Una novità sul mercato, un gin bio e di filiera corta che sorprende per qualità e profilo distintamente boschivo con ginepro che stacca ma che non annienta note soavi di rosmarino e lavanda. Alcol perfettamente dosato, finale di lime e olivo con tocco amaricante e pulizia esemplare.

SELVAPURA DISTILLERY, LONDON DRY GIN

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