text Martina Olivieri
photo Andrea Dughetti

11 Aprile 2024

Food

I migliori Club Sandwich di Firenze

Gli indirizzi dove assaggiare il panino farcito più famoso del mondo

Le sue origini sono americane, ma ormai il Club Sandwich è il tramezzino più amato e apprezzato in tutto il mondo. Ne esistono tantissime versioni, da quello classico al più gourmet ed è perfetto per un pranzo informale o un aperitivo più sfizioso. Grazie all’evento realizzato da Davide Paolini, Gianni Mercatali e Gruppo Editoriale che si è tenuto a Palazzo Portinari Salviati in occasione di Fuori di Taste, Firenze non può resistere alla Club Sandwich Mania. Se anche voi volete scoprire dove assaggiare i più buoni, venite con noi!

Atrium Bar (Four Seasons Hotel Firenze)
Borgo Pinti, 99
ph. +39 055 26261

Place to be dal mood internazionale, l'iconico Atrium Bar del Four Seasons Hotel Firenze è l'indirizzo giusto per assaggiare lo speciale Club Sandwich di mare dello chef Paolo Lavezzini, realizzato con polpo grigliato, bacon di salmone affumicato a fette e uova di lompo. Da servire rigorosamente insieme alle patatine fritte calde e con un pizzico di sale.

Irene Bistrò (Hotel Savoy)
Piazza della Repubblica, 7
ph. +39 055 2735891

Piatti autentici che omaggiano gli ingredienti regionali. È questo il fil rouge del menu di Irene Bistrò, e il Club Sandwich non fa certo eccezione. Una vera prelibatezza, servita nella sua versione più classica e golosa, la cui particolarità sta principalmente nei prodotti utilizzati per la sua preparazione e nel modo in cui sono miscelati. Una ricetta firmata Fulvio Pierangelini, eseguita alla perfezione dall'Head Chef Giovanni Cosmai e dalla brigata di cucina.

Atto di Vito Mollica (Palazzo Portinari Salviati)
Via del Corso, 6
ph. +39 055 5353555

Incastonato nel meraviglioso Palazzo Portinari Salviati, all’interno dell’affrescata Corte degli Imperatori, Atto di Vito Mollica è il ristorante gastronomico di Vito Mollica che offre un menu alla carta con due menu degustazione. Sempre all'interno di Palazzo Portinari troviamo anche il Bistrot, ristorante con caffetteria perfetto per assaggiare il goloso club sandwich dello chef realizzato con 3 fette di pan brioche, pollo, pancetta, pomodori, maionese, lattuga romana e uova.

Picteau Bistrot & Cocktail Bar (Hotel Lungarno)
Borgo San Jacopo, 14
ph. +39 055 27264996

Pochi tavoli per godere di una vista unica su Ponte Vecchio e il fiume Arno, da ammirare proprio come se si fosse su una barca. Picteau è un salotto amatissimi dagli stranieri e dai fiorentini che qui possono assaggiare un favoloso Club Sandwich. La ricetta dello chef Claudio Mengoni è classica ma curata nei minimi dettagli: 3 fette di pane bianco, petto di pollo, bacon, uova, pomodoro, maionese e abbondante lattuga romana, accompagnato rigorosamente da croccanti patatine fritte.

Cibrèo Ristorante & Cocktail Bar (Helvetia & Bristol Firenze, Starhotels Collezione)
Via dei Pescioni, 2
ph. +39 055 26651

Impossibile parlare di Club Sandwich e non menzionare quello iconico del Cibrèo. Per la preparazione del piatto lo chef Oscar Severini tosta tre fette di Pane Santo, le spalma con senape di Dijon, taglia finemente del roast-beef e lo inzuppa nella Salsa Elegante del Picchi. Successivamente adagia sul pane una fetta di lattuga romana, e per contorno serve patate fritte, maionese e il Ikkeciappe del Cibrèo. Da gustare nei moderni e accoglienti spazi interni o nell'elegante dehors.

Sesto on Arno (Westin Excelsior, Florence)
Piazza Ognissanti, 3
ph. +39 055 27152783

Spettacolare rooftop bar e ristorante con vista mozzafiato sulla città godibile sia dall'interno attraverso ampie vetrate, che dalla grande terrazza, Sesto on Arno propone una serie di sfiziosi sandwich, tra cui il golosissimo Avocado Sandwich. Lo chef Marco Migliorati lo realizza con pane in cassetta ai cereali, rucola, avocado, scalogno, pomodoro, salmone affumicato e uovo, accompagnato da misticanza condita, patate fritte, ketchup e maionese al lime.

Winter Garden Restaurant (The St. Regis Florence)
Piazza Ognissanti, 1
ph. +39 055 27163770

Situato sulle rive dell’Arno e con una vista che si staglia su Ponte Vecchio e sulle pittoresche colline della Toscana, il The St. Regis Florence è un simbolo di eleganza e ospitalità raffinata. Qui i sapori locali si fondono nella cucina gourmet toscana e non solo! Il Club Sandwich di Gentian Shehi, infatti, è un omaggio al Salento ed è realizzato con pane in cassetta 100% semola di grano duro Senatore Cappelli, polpo alla griglia, burrata, pomodori confit, maionese di polpo, cime di rapa e velo di seppia.

Ristorante Le Bistrot (Villa Cora)
Viale Machiavelli, 18
ph. +39 055 228790

Il Club Sandwich è un must del ristorante Le Bistrot di Villa Cora, dove lo chef Alessandro Liberatore lo propone in versione classica. È realizzato con pane in cassetta tostato, petto di pollo grigliato e bacon passato in forno per renderlo croccante, insalata tagliata alla julienne, pomodoro, uovo sodo e maionese preparata al momento. Come contorno le classiche patatine fritte.

Il Verrocchio e L'Oliveto Bistrot (Villa la Massa)
Via della Massa, 24
ph. +39 055 62611

Un delizioso VLM Club Sandwich dello chef Stefano Ballarino da gustare a L'Oliveto, volto bistrot della ristorazione di Villa La Massa, oppure al ristorante Il Verrocchio, esclusivo ristorante dell’hotel con una meravigliosa terrazza affacciata direttamente sul fiume Arno. Cosa vi aspetta? Tre strati di pane di Montespertoli con pollo, uova, insalata scarola, pomodori fiorentini costoluti e maionese.

Giacomo al Salviatino
Via del Salviatino, 21 - Fiesole
ph. +39 055 9041111

Un Club Sandwich con vista panoramica sulla città. È questa l’esperienza gastronomica che potete vivere da Da Giacomo a Salviatino. Qui lo chef Rudy Saderi è pronto a farvi assaggiare il goloso Club Sandwich di Giacomo, preparato conpane in cassetta, lattughino, pomodoro ramato, maionese, uova, bacon, tacchino, salvia, timo, rosmarino, patate e sale maldon.

Harry's Bar Firenze 1953 (Sina Villa Medici)
Via Il Prato 42
ph. +39 055 2771704

Un nome che non necessita di presentazioni: l’Harry’s Bar evoca in ogni parte del mondo uno stile inimitabile, un servizio ricercato e una proposta gastronomica di altissimo livello. A Firenze, nei bellissimi spazi di Sina Villa Medici, è ancora più speciale gustarsi un Club Sandwich Harry’s cinquantatré dello chef Mirko Cesari. Gli ingredienti? 4 fette di pane american sandwich aromatizzato al curry, salsa Marie-rose, gamberoni argentini, insalata gentile, sedano e pane panko. Servito tiepido con patate in stick fritte accompagnate da maionese al mango e salsa ketchup.

Osteria Pagliazza & Tower Bar (Brunelleschi Hotel)
Piazza Santa Elisabetta, 3
ph. +39 055 2737673

Lo chef con 2 stelle Michelin Rocco De Santis dello storico ed elegante Brunelleschi Hotel è un grande appassionato del Club Sandwich. Per realizzarlo utilizza pane in cassetta MAXI, lattuga romana, maionese, pomodori, petto di pollo alle erbette, bacon croccante e uovo all’occhio di bue. Come contorno ovviamente patate fritte.

Saporium Firenze (Borgo Santo Pietro)
Lungarno Benvenuto Cellini, 69r
ph. +39 055 212933

Un Club Sandwich come non lo avete mai visto quello dello chef Ariel Hagen di Saporium, che per i suoi ospiti ha ideato un innovativo Club Sandwich di Quaglia ripiena - mimosa, con pane da toast, quaglia ripiena di castagne e crema mimosa. E come contorno delle deliziose pommes dauphine!

Relais Le Jardin Restaurant (Hotel Regency)
Piazza Massimo D'Azeglio, 3
ph. +39 055 245247

Il ristorante in stile gourmet Relais Le Jardin dell’Hotel Regency propone piatti preparati con maestria dallo chef Claudio Lopopolo, che unisce tradizione e creatività in ogni portata. Il suo Club Sandwich d’amore è preparato con pancarrè, maionese al lime, succo d’arancia, gambero rosso di Mazara del Vallo, ravanelli, caprino, panna, spinacino fresco e pomodori datterino. Sempre accompagnato da chips di barbabietola.