I mercati storici di Firenze

Tutto quello che non sai sul Mercato Centrale di San Lorenzo e il Mercato di Sant’Ambrogio

I mercati sono punti focali di una città, esprimono la sua autenticità e sono equiparabili ai suoi monumenti, palazzi storici e ai luoghi di culto. A Firenze ci sono due mercati storici, il Mercato Centrale di San Lorenzo e il Mercato di Sant’Ambrogio, che uniscono il fascino tradizionale dei mercati con il prestigio e il valore storico degli edifici che li ospitano.

Mercato Centrale di San Lorenzo

Con la crescita della popolazione e la distruzione del Mercato Vecchio nella seconda metà dell'Ottocento per far spazio alla nuova piazza della Repubblica, il mercato alla Loggia del Porcellino non era più sufficiente per l'intera città e si progettarono tre nuovi spazi coperti: il Mercato di San Lorenzo, il Mercato di Sant'Ambrogio e un terzo mercato che però fu demolito nel 1915.

Mercato Centrale di San Lorenzo

Il Mercato Centrale di San Lorenzo, situato nel cuore del centro storico vicino alla basilica di San Lorenzo e recentemente completamente rinnovato, è ancora oggi uno dei mercati alimentari più famosi e vivaci città. La sua costruzione risale al periodo tra il 1870 e il 1874, quando Firenze era la capitale d'Italia. L'edificio, progettato dall'architetto Giuseppe Mengoni, è un'imponente struttura in ferro e vetro che riflette lo stile architettonico dell'epoca. Il mercato è dedicato interamente al cibo e offre una vasta gamma di prodotti freschi, tra cui frutta, verdura, carne, pesce, formaggi, salumi e prodotti tipici toscani. Le bancarelle al piano terra sono riservate alla vendita al dettaglio, mentre al primo piano sono presenti botteghe, ristoranti e caffetterie, che offrono una varietà di piatti tradizionali e innovativi della cucina italiana e non solo. Tra queste vi segnaliamo gli hamburger di Joe Bastianich al Joe's American BBQ, il lampredotto di Bambi Trippa e Lampredotto e il caffè e i piatti da brunch della Ditta Artigianale.

Mercato di Sant’Ambrogio

In piazza Ghiberti troviamo il Mercato di Sant’Ambrogio, realizzato su disegno dell’architetto Giuseppe Mengoni nel 1873. È aperto dal lunedì al sabato dalle 7.00 alle 14.00. Sotto le tettoie esterne, aggiunte successivamente, sono allestite le bancarelle di frutta e verdura, vestiario, prodotti per la casa, piante e fiori. All’interno dell’edificio si trovano banchi di generi alimentari. Vi consigliamo di non perdere gli hamburger e le tartare della RistoMacelleria Luca Menoni, preparati con le stesse materie prime disponibili e vendute al banco e la Nuova Valdarno Carni, per carni e salumi di primissima scelta e specialità semi-preparate semplicemente da cuocere. La struttura richiama, per quanto in chiave ridotta, quella del Mercato Centrale, e anche qui troviamo trattorie e botteghe perfette per un pranzo tipico e informale come la famosa Trattoria Rocco. È dotato anche di un parcheggio sotterraneo.

Valdarno Carni