I mercati della filiera corta a Firenze e dintorni

Un itinerario dedicato alla cultura alimentare da gustare in Toscana

A Firenze e nelle immediate vicinanze sono diventati ormai quasi un fenomeno di costume, sicuramente di cultura alimentare. I mercati della filiera corta (o anche mercati contadini o mercatali) spoplano, sono diventati decine nel giro di pochi anni. Una strana quanto affascinante miscela di emozioni, piaceri e delicata confusione che avevamo perso di vista negli anni del boom economico sopraffatti dalla perfezione confortevole ma anonima delle spese su grande scala. Se fino a qualche tempo fa erano appannaggio un po’ snob dei foodies ante litteram, ci hanno pensato i contadini - insieme alle loro associazioni e a una buona politica istituzionale di regione e comuni - a trasformare l’eccezione in regola aumentando la quantità dei mercati e riducendo i prezzi.

E ad allungare le mani sui sacchetti di scoltellato arruffato, patate terrose, formaggi, vasetti di miele e mestoli di legno, oggi, sono tanto i mistici del cibo quanto le casalinghe, gli universitari, le coppie che lavorano.
Ecco, allora, alcuni tra i più significativi appuntamenti:

PERIODICI/MENSILI
Firenze, Bioquartiere (2° domenica del mese, 8.30-19, p.zza Nannotti)
Firenze, La fierucola del Pane (1° fine settimana di settembre, tutto il giorno, p.zza Santissima Annunziata, www.lafierucola.org) 

Firenze, La fierucola dell’Immacolata (8 dicembre, tutto il giorno, p.zza Santissima Annunziata)
Firenze, La fierucolina (3° domenica del mese, no agosto, tutto il giorno, p.zza Santo Spirito)
Firenze, Mercatale (1° sabato del mese, no agosto, e 3 edizioni straordinarie: 19 marzo, 23 aprile, 17 dicembre, 8 – 19, p.zza della Repubblica)
Empoli, Mercatale (2° sabato del mese, 9-19, p.zza della Vittoria)
Greve in Chianti, Il pagliaio (4° domenica del mese, 9-19, p.zza Matteotti)
Prato, Terra di Prato (3° sabato del mese, 8-13.30, p.zza del Mercato Nuovo).
Prato, Mercato di Campagna amica straordinario (2° domenica del mese, 10-19.30, piazza San Francesco)
Pistoia, La zucca barucca (4° domenica del mese, no luglio e agosto-dicembre, 8-20, p.zza della Sala)
Prato, Fierucola (2° domenica del mese, ottobre - giugno, 7.30-19.30, p.zza Buonamici)
Scandicci, Il pagliaio (2° domenica del mese, 8-19, p.zza Matteotti)
San Miniato Alto, Mercatale (3° domenica del mese, 9-14, p.zza Dante Alighieri, aderisce ai Mercati della Terra di Slow Food)
San Casciano Val di Pesa, Il pagliaio (2° sabato del mese, 9-19, p.zza della Repubblica/Piazzone)

SETTIMANALI
Firenze, La spesa in Campagna (venerdì, 7.30 -14, Parterre, p.zza della Libertà)
Firenze, Mercato di Campagna amica (sabato, 8-13, via di Novoli 9/r)
Borgo San Lorenzo, Mercato dei Produttori Agricoli (mercoledì, 14-20, Loc. Il Parco della Misericordia – v.le della Resistenza)
Greve in Chianti, Mercato di Campagna amica (sabato, 8-13, via Cesare Battisti)
Lastra a Signa, Mercato di Campagna amica (martedì, 8-13, p.zza del Comune)
Prato, Mercato di Campagna amica (mercoledì, 8-12, p.zzale Parrocchia Madona dell’Ulivo, via Zarini ang. via delle Fonti)
Pistoia, Mercato di Campagna amica (sabato, 8-13, via dell’Annona 191, zona Breda)
San Giovanni Valdarno, Mercato di Campagna amica (martedì, 8-13, p.zza della Repubblica)
Scandicci, Mercato di Campagna amica (giovedì, 8-13, p.zza di Vittorio – Loc. Casellina)
Sesto Fiorentino, Mercato di Campagna amica (venerdì, 8-12, Via dell’Osmannoro, 238 - Consorzio Agrario)

GIORNALIERI
Firenze, Mercato di Sant’Ambrogio (tutti i giorni, no domenica, 7-14, fra i banchi all’esterno ci sono anche i contadini che vendono i loro ortaggi appena colti)
Montevarchi, Mercato Coperto, ex Mercatale (tutti i giorni, no domenica, 9-13 / 16-20.30, p.zza dell’Antica Gora), è uno dei primi grandi spacci per la vendita diretta delle produzioni locali in Italia, è stato un progetto pilota in Toscana nel 2008, e oggi aderisce ai Mercati della Terra di Slow Food.