Gli spaghetti all'ammiraglia del celebre Bagno La Bussola, luogo cult della Versilia

Una ricetta da leccarsi i baffi. Cucinare per credere!

Benvenuti nella spiaggia della Bussola, un nome che non ha bisogno di molte presentazioni: luogo cult della Dolce Vita versiliese, La Bussola è da sempre stata frequentata, fin dagli anni ’50, dal Jet Set nazionale ed internazionale.

Lungo una spiaggia ampia, bagnata dal mare di Marina di Pietrasanta, si staglia lo stabilimento balneare Bussola Club Versilia, che offre ogni tipo di confort per coccolare al meglio i suoi clienti.

Il Ristorante del Bussola Club Versilia

Fiore all'occhiello il celebre ristorante vista mare, che ragala magnifici piatti di pesce, davvero indimenticabili.

Anima della cucina, lo chef Michele Cesarali che, in esclusiva per noi, ci regala una ricetta facile e davvero golosa.

Ingredienti per 4 persone:

• 400 gr. di spaghetti

• 1 kg di cozze

• 2 rossi d'uovo

• olio evo

• aglio

• prezzemolo

• peperoncino

• scorza di limone

Procedimento:
Pulire e lavare bene le cozze, aprirle in una pentola coperta. Togliere le anime, tritarle finemente; far rosolare in una padella con olio, aglio, gambi di prezzemolo, peperoncino, scorza di limone; bagnare con vino bianco; aggiungere metà acqua fuorisciuta dalle cozze e saltare il tutto in padella con gli spaghetti al dente. Mantecare bene, aggiungere i rossi d'uovo sbattuti nell'acqua rimanente e prezzemolo tritato finemente. Servire ben caldo, molto velocemente.