Fiesole: cosa vedere e dove mangiare

Ristoranti, musei e monumenti da non perdere nel bellissimo borgo fiorentino

Fiesole è uno dei borghi collinari più incantevoli vicino a Firenze, aristocratico, appartato, costellato di ville rinascimentali, viali orlati da cipressi e giardini.

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COSA VEDERE

Il panorama più bello si gode dal belvedere del convento di San Francesco che quasi nessuno conosce, perché una volta arrivati in piazza Mino da Fiesole, si deve proseguire a piedi per una salita che porta al Convento. Lassù si è ripagati dalla piccola fatica. Vale la pena visitare l’anfiteatro romano di età Imperiale (aperto tutti giorni 10.00-18.00, chiuso martedì, orari ridotti in inverno) che in estate diventa il palcoscenico dell'Estate Fiesolana, storica rassegna di spettacoli serali di teatro, concerti, danza e cinema.

Davanti all’anfiteatro, un bell’edificio neoclassico ospita il museo archeologico testimonianze dell’antichissimo passato di Fiesole (aperto nel mese di marzo tutti giorni 10.00-18.00; da aprile a settembre tutti i giorni 10.00-19.00; nel mese di ottobre tutti giorni 10.00-18.00; da novembre a febbraio tutti i giorni tranne il martedì 11.00-14.00). Nel Museo Bandini (aperto tutti giorni 10.00-19.00, chiuso martedì, orari ridotti in inverno) è esposta un’ampia raccolta di ceramiche Della Robbia. Nel centro, altri monumenti importanti sono il Duomo di San Romolo, il Palazzo Vescovile e l'antica chiesa di Santa Maria Primerana.

NEI DINTORNI

Intorno a Fiesole hanno sede anche importanti istituzioni culturali, quali l’EUI-Istituto Universitario Europeo, la Scuola di Musica di Villa La Torraccia, l’Università di Harvard a Villa Tatti, la Georgetown University a Villa Le Balze e due fondazioni, una intitolata a Primo Conti, l’altra a Giovanni.

PERSONAGGI FAMOSI

Sono tanti i personaggi famosi che nella storia hanno scelto Fiesole per trascorrere un periodo della loro vita: Boccaccio, Proust, Stein o Frank Lloyd Wright, i quali non solo apprezzavano lo splendido panorama su Firenze, ma anche il paesaggio stesso a tratti bucolico e rilassante. Una splendida villa da visitare è quella del Roseto, che fu la residenza del famoso architetto Michelucci, celebre per il progetto della Stazione di Santa Maria Novella a Firenze. Affacciandosi da questa villa si scorge lo splendido panorama della Cupola del Brunelleschi circondata dalle colline della valle dell'Arno.

VINO E CIBO

Nella piazza di Fiesole ha aperto da qualche anno la cantina di Bibi Graez, raffinato produttore di vini. Cucina tipica al Terrazza 45 (in piazza) o allo Spaccio della Fattoria di Maiano (fuori dal paese). Chi è alla ricerca dell’esclusività non si lasci sfuggire il ristorante gourmet La Loggia di Villa San Michele. Sulla collina che da Firenze porta a Fiesole nasce Coquinarius, un luogo di incontro e di sosta perfetto per chi vuole coniugare bontà e bellezza: la pasta fatta a mano si incontra con un panorama su Firenze mozzafiato. E se volete mangiare in un ambiente magico e insolito circondati da piante di ogni specie Le Lune vivaio, che si trova lungo la strada che porta a Fiesole, è stato uno dei primi ad aprirsi alla ristorazione, e propone i prodotti delle sue fattorie Fontallerta e Barbialla in un’atmosfera di casa e cordialità.