Club Sandwich mania - Fiore 1827 a Palazzo Portinari Salviati

Lunedì 5 febbraio un dinner party a cura dello chef Vito Mollica e la premiazione del miglior Club Sandwich di Firenze

Club Sandwich mania - Fiore 1827, un evento da non perdere organizzato da Davide Paolini uno dei critici enogastronomici più importanti d’Italia, Gianni Mercatali guru della comunicazione e Gruppo Editoriale casa editrice specializzata in lifestyle publishing, in occasione del Fuori di Taste.

Lunedì 5 febbraio, 13 chef degli hotel più esclusivi della città si sfideranno nelle cucine del ristorante Atto di Vito Mollica a Palazzo Portinari Salviati, mentre una giuria di 12 esperti, tra giornalisti, critici enogastronomici e abituali frequentatori dell’hotellerie, avrà il compito di assaggiare, valutare e infine decretare i migliori Club Sandwich.

Per tutti gli appassionati del ‘panino a due piani’ il momento imperdibile arriverà alle 19.30, nel Salotto Portinari con la premiazione, ma soprattutto un Dinner Party a cura dello chef Vito Mollica che si cimenterà in un originale e creativo menù dedicato al Club Sandwich e accompagnato dai vini delle Tenute di Famiglia Cecchi, con una degustazione delle eccellenze dolciarie Fiore 1827. L’evento è riservato e su prenotazione al costo di 55 euro.

Il Club Sandwich è il tramezzino farcito più amato e rivisitato al mondo ma le sue origini non sono certe: c'è chi dice che sia stato inventato dallo chef dell’Union Club di New York, altre fonti ritengono sia comparso per la prima volta alla fine dell’Ottocento in un circolo per soli uomini, a Saratoga Springs nel Nord dello Stato di New York, quando i panini erano riservati abitualmente alle signore; per altri ancora il nome trae origine dalla struttura delle carrozze a due piani (come le fette della ricetta) introdotte nel 1895 dalla Pennsylvania Railroad. Quel che è certo è che questo goloso panino, in breve tempo, dall'America ha fatto il giro del mondo e questa è l'occasione giusta per assaggiarne più interpretazioni qui.