Al Borgo San Jacopo torna la cena Spoon
Il 13 settembre la food experience stellata firmata dagli chef Claudio Mengoni e Bruno Cossio
Lunedì 13 settembre alle 19 torna Spoon Dinner, la culinary experience firmata dal ristorante stellato Borgo San Jacopo.
Ospite ai fornelli, lo Chef Bruno Cossio, della Trattoria Enrico Bartolini, una stella Michelin, che insieme al resident Chef Claudio Mengoni del ristorante dell'Hotel Lungarno, ha creato un menu speciale per il ritorno degli attesi appuntamenti di quella che non è solo una cena stellata, ma una serata di puro divertimento e convivialità.
Un menu a quattro mani, composto da aperitivo e quattro main dishes, ognuno abbinato a un vino scelto ad hoc dall'esperto sommelier di Borgo San Jacopo:
APERITIVO
• Galletta soffiata al grano arso con patè di fegatini
• Melone e chartreuse
• Tartare di ricciola mela verde e lime
• Bon-bon di manzo, pera e balsamico
Champagne Laurent-Perrier Blanc de Blancs Brut Nature
CENA
• Spuma di manioca cozze alla brace e pepe verde dello Chef Bruno Cossio
Belguardo Codice V Vermentino 2019 Tenuta Belguardo
• Zuppa di funghi porcini, finferli e trombette con ricotta di bufala e tartufo nero dello Chef Claudio Mengoni
Mareneve Terre Siciliane Bianco 2018 Fedegraziani
• Risotto al cibreo di mare dello Chef Bruno Cossio
Pinot Nero Maso Montalto 2017 Tenute Lunelli
• Maialino da latte in porchetta con scorzonera, scalogno al porto e senape Dijon dello Chef Claudio Mengoni
Concerto di Fonterutoli 2018 Castello di Fonterutoli
• Lolly Pop allo yogurt e cioccolato bianco dello Chef Claudio Mengoni
Trento doc Ferrari Maximum Rosé Ferrari
• Riso al latte, lamponi e crumble alla lavanda dello Chef Bruno Cossio
Trento doc Ferrari Maximum Rosé Ferrari
• Piccola Pasticceria dello Chef Claudio Mengoni
Costo a persona: €150, vini compresi
Per prenotazioni
Ph: +39 055 281661
Whatsapp: +39 342 1234710
Mail: bsj@lungarnocollection.com
BORGO SAN JACOPO
Borgo San Jacopo, 62/R, Firenze
